الأخطاء الخاصة بالملح و البهارات

[وينك حبيبى]

http://www.x66x.com/download/46648679dca62354.gif (http://www.x66x.com)

http://www.x66x.com/download/414648679dcb1022a.jpg (http://www.x66x.com)



1 - البهارات مطيبة للأكل و لكن الشىء إذا زاد عن حده إنقلب لضده و متى وضعتى البهارات فلا مجال لإخراجها مرة أخرى من الطبخة لذلك كونى حريصة أما إذا زاد الأمر رغماً عندك فإضافة كوب من الذبادى سوف يحسن الأمر بعض الشىء.

2 - أما إذا زاد منك الملح فى الرز أو أى أكلة مطبوخة بصلصة أو صوص فعليكى بالبطاطس ، قطعى بطاطساية كبيرة مكعبات ووزعيها فى الأكل و سوف تمتص الملح الزائد.


3- و إذا اكتشفتى أنك نسيتى إضافة الملح فى الرز أو الصوانى لا تتهورى و ترشى الملح على الأكل بل أذيبى كمية الملح المطلوبة فى ربع كوب ماء و ضيفيه على الرز و قلبى برفق أو أخرجى الصينية من الفرن و وزعى بالمعلقة الماء المملح على انحاء الصينية.


4 - لا تضيفى الملح للحم إلا بعد نضجة لأنه يؤخر النضج و هذه معلومة معروفة للجميع و لكم هذا ينطبق أيضاً على البقول بجميع أنواعها من لوبيا و فاصوليا بيضاء و عدس أسمر ....... لآن الملح يجعلها صعبة النضج جداً.


5 - أما الدجاج و الأسماك فلابد من أضافة الملح مع بدء السلق لآن عدم إضافته سيجعلها تتفتت فى نفس الزمن المعتاد.


مسروق

[سوسو]

تسلم اخي على السرقه الرائعه والمفيده
الله لايحرمنا من مواضيعك المميزه
دمت بالف خير

[ღ عيون جميلة ღ]

يسلموووو وينك حبيبي على النقل الجميل

والنصائح ودمت مميز

وربنا يوفقك ويسعدك ويديم نشاطك لتتحفنا بكل ما هو جديد ومفيد

الله يعطيك العافية

[وينك حبيبى]

سوسو

احلى شئ هى السرقة المفيدة


ههههههههههههههههه


خدى بالك من الملح

لكى خالص تحياتى وتقديرى

[وينك حبيبى]

تحياتى وتقديرى واحترامى

لمرورك وردك الرائع عيون جميلة

[ابو حسين]

يعطيك العافية

[وينك حبيبى]

يسلمووو ابوحسين لمرورك

تحياتى لك